"10'大蒜・生姜・唐辛子の動向"

中国産ニンニク、唐辛子、生姜の状況について

今回約半月の間中国の産地を回り栽培地・市場・工場等を視察して参りました。

実際に回ってレポートした内容について連絡させて頂きます。

尚現地で取材した内容が100%では有りません。

あくまでも参考資料としてお使いいただければ幸いです。

ニンニクについて

今年の中国産ガーリックの生産量は昨年の約10%程度の減産で、産地ごとの格差が大きく、

原料用ガーリックで有名な倉山の生産量は、昨年比5%増で決して悪くは無かった。

しかしそれ以外の河北・山東の北・西の産地では春先の異常寒波の影響でかなりのガーリッ

クが凍傷になった事で大幅な減産になった場所も有り、最終的に10%減になったそうです。

それと今年は09年産ガーリックの在庫が6月初めで底をつき、新物の出回りを待っていたので、

新物が出回り始めて10日後には相場は値上がりに転じました。

現在の加工原料価格は産地によって多少格差は有るが、3.8~4.5元/500g程度で安定しており、

一時的に加工工場が安く買うための工作(冷蔵品が8月初め頃から放出されるので価格が値下がりすると言うデマを流す等)をしたが投機筋は全く動じず、慌てて投げる業者はありませんでした。

一部日本国内にも7月末~8月初めにかけて、値下がりするから待ったほうが良いと言う話が伝わったが、

直ぐに打ち消されました。

一方中小工場の生産を視察しましたが大手工場に比べ衛生面・管理面とも全く遅れており、一部大手工場からのオーダーと殆どが外貿公司からのオーダーと話していました。

実際現地に滞在中に外貿公司2社からUS$7500とUS$7800のオファーが有りました。

その段階で菌数の保証値と砂の付着に関する点について聞いた所、一般生菌数は5万個以下、大腸菌群は陰性、砂の保証は出来ないとの回答でした。

某中規模工場は未選別で42000元/MT(工場渡し)で外貿と契約していると話していました。

今後新たに契約する事は非常に難しい状況です。

一部望みが有るのは外貿公司(中小工場)の物が数コンテナー外貿手持ちで残っているのでそれを買うのであればまだ買う事が出来ると思います。(但しオロシニンニク用には砂等の異物のリスクが高いと思います)

外貿の商品は大手工場の物に比べ約US$1000/MTは安く買う事が出来ますが、菌コントロール、砂等のX線探知のリスクは避けられない事を理解した上で買い付ける必要があります。

塩漬けニンニクの価格も高騰しておりUS$2500~2800/MT程度になっています。

冷凍剥き身ニンニクもUS$2500/MT以上の価格になっています。

今回実際に工場を回って内容の良い企業と悪い企業の差が浮き彫りになった形です。

内容の悪い工場は借金が大きく、これ以上銀行融資を受けられない状況です。

実質倒産に追い込まれている工場もあります。

具体的には、

3500万元~8500万元の銀行からの借金がある工場が大手で何ヶ所か有り

(中国の金利から考えるととても返済できない状況)

お互いで保証しており共倒れ状況にある工場も少なくありません。

 

今年の実際の生産量は、

日本向け根切り品大手優良工場産で1500MT程度

中小の下請け1000MT程度で、合計2500MT程度に留まりそうです。

例年の20%程度の生産しか無く、既に加工を終わった工場もあります。

 

7月末の時点で大手工場はほぼ完売で今回追加オーダー交渉を行いましたが、20'コンテナーX1コンも無理と言われました。

日本以外の国の対応

今回訪問した時に飼料用のガーリックの件も話し合いましたが、価格的に凄く強気で、

“US$3300/MT CNFなら1コン程度契約しても良いです”

すかさずUS$3000の指値ではと切り返すと、

“US$3300ドルでも中東・東欧に比べると優遇価格ですよ”

と言われてあっさり聞き流されてしまいました。

 

現在日本の飼料用の規格の物が中東・東欧・アメリカ向けにUS$3300以上で契約出来ており、

無理してまで飼料用で買っていただかなくても結構ですといった感じでした。

豪州・ユーロ圏へのガーリックフレークは根付のフレークでUS$6000~6300/MT位で成約出来ているそうです。

市場ではインドネシア向けに規格外の物までフレッシュで輸出されているとの事で数量的にも昨年と大きく変っていないと市場関係者は話していました。

韓国の政府買い付けの状況

7月15日の入札で6000MT

7月30日の入札で1000MT

8月18日の入札で6200MT

と今年は積極的に入札を行っている。

価格も国内デリバリー価格がUS$2300/MT程度で決まっており、韓国市場の価格高騰も有り政府買い付け量も増えている。

今後第4回目の買い付けの話もあるようで高値でも買い付けるみたいです。

 

今後の問題点

今回浮き彫りになった信用不安の問題が最大の焦点になると思います。

現地の商社の担当は大手メーカーでも実際に生産していないメーカーも沢山あり、契約を結んでも履行出来ないケースも今後予測されるでしょう。

内容の良いしっかりした工場と契約しないと、契約段階で安く買ったつもりでも実際船積み時に再度品質のチェックが必要だったり、履行されない事のリスクを頭に入れておく必要があります。

今年の場合は出来る限り早く荷物を引き取り日本国内に持ってくる事が重要になります。

(何故ならば当初契約栽培農場から買い付けた原料を使用=平均的に品質が良い、しかし後になって市場から調達した原料は小さくて品質もあまり良くない。こういったことからどの工場も早い段階は良い物を積みます。)

同じ単価で買っても品質格差が出ますので特に今年の場合は早く船積みさせて品質の良い物を確保する事をお勧めしますと話していました。

今年の場合は実際生産量が限られており、契約しても船積みを遅くするとノンデリの問題や、品質トラブル等に巻き込まれる可能性が例年に比べ大きいと思われます。

生姜について

今年の生姜の生産は南部の作付けの影響・水害等で減産になるのは避けられない状況で、09年産の在庫もかなり少なくなっており、7月末頃から価格も急騰しており、それにつられて塩漬け用の生姜(新生姜)の価格も高騰しています。

今日現在塩漬け用の原料価格は6.5元/斤を超えており昨年同期の2.3~4元/斤に比べ大幅な値上がりになっています。

今年のガリ生姜用の塩漬け生姜のオファー価格はUS$95/45kg程度になる模様で、それでも既に日本の大手は注文を入れており、今後価格の値下がりは無さそうと話しています。

(昨年の中国産塩漬け生姜の価格はUS$42/45kg)

泰も大幅な減産により現在の原料価格が25バーツと昨年の同時期の10バーツの約2.5倍になっており、今年の塩漬け生姜の価格は中国同様US$90ドル以上の価格になるのは避けられないみたいです。

(昨年の泰産塩漬け生姜はUS$45/45kg)

今回山東省の乾燥野菜工場の総経理と食事をしながら今年の生姜価格について話したところ、生の価格が高いので今年の乾燥生姜はUS$8000/MT以上の価格になるだろうと話していました。

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コメント: 21
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