USA唐辛子
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2005年2月から
ニューメキシコ州立大学のThe Chile Pepper Institute という唐辛子専門研究機関で、
弊社 “中川 博統” 種子殺菌・管理・栽培・収穫と8ヶ月に渡る研修を受けました。
大学の研究室・温室・農場での研修、また、地元の農場・工場への視察等も行いました。
現在弊社事務所におきましても、100種類以上の唐辛子見本を展示しております。
種子管理・品種改良プログラム
大学では世界中から来た唐辛子の研究者達が、品種の管理・保存・改良を日々繰り返しています。
現在、数百種類の唐辛子が管理されています。
USA唐辛子農場
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ニューメキシコの農場での実際の栽培・収穫作業の写真レポートです。
収穫も機械化する為、栽培されている品種も比較的大きなサイズのものとなっています。
非常に乾燥し、砂漠の多い土地柄ですが、灌漑設備は非常に充実しています。
一軒当りの面積も非常に広く、飛行機を使った農薬散布等も行われています。
植え付け・収穫の時期にはメキシコから多くの季節労働者を雇います。